Os produtores paulistas de goiaba para indústria deverão negociar, na safra 2000/01, o preço da caixa de fruta individualmente com as indústrias processadoras, a exemplo do ocorrido no ano passado. A fim de contribuir com a negociação de preços, o IEA estimou os custos operacionais totais de produção da goiaba para indústria, que atingiram  cerca de R$ 70,00 a tonelada, para a variedade comum, e R$ 69,00 a tonelada, para a variedade Paluma. Considerando-se apenas os custos variáveis de produção, os valores são de R$ 59,40 a tonelada e de R$ 57,30 a tonelada, respectivamente, acrescidos de margem de 30% de lucratividade.